W dniu 28 sierpnia 2010r. o godzinie 16.00 w świetlicy wiejskiej spotkało się 27 mieszkańców wsi. Niektórzy przynieśli produkty spożywcze do gotowania i pieczenia, inni przyszli „ kibicować ”. Zrobiło się wesoło. Jedni zabrali się do przygotowywania potraw, a drudzy umilali atmosferę żartując. Młodzież pod okiem Pani Ireny i Pani Agaty zajęła się krojeniem warzyw na sałatkę warzywną. Monika z mamą zaczęły „kręcić” ciasto. Pani Lonia uczyła jak zrobić roladę ziemniaczaną, a Pani Ania z Przemkiem zajęli się przygotowaniem kotletów mielonych warzywnych.
Wszystko uwieczniał aparatem fotograficznym Pan Sergiusz.
Po niespełna 2 godzinach potrawy były gotowe, wszystko sprzątnięte, stół nakryty i zastawiony. Rozpoczęła się degustacja.
Przepisy na przygotowane potrawy:
1. Sałatka warzywna
• - 3 nieduże ziemniaki
• - 2 marchewki
• - 1 seler średniej wielkości
• - 1 korzeń pietruszki
• - 3 jaja
Wszystkie powyższe produkty należy ugotować, ostudzić a następnie pokroić w drobną kostkę. Dodać do tego kukurydzę z puszki (lub zielony groszek), doprawić solą i pieprzem. Wszystko wymieszać, dodać majonez i ponownie wymieszać.
2. Kotlety mielone warzywne
- 1 duży seler
- 2 duże marchewki
- 3 korzenie pietruszki
ugotować na półtwardo i ostudzić. Następnie wszystko zmielić na maszynce do mięsa, dodać drobno pokrojoną cebulę i 1 por (bez zielonego), 3 surowe jajka, pół torebki bułki tartej. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Formować kotlety, panierować w bułce tartej i smażyć.
3. Rolada ziemniaczana z grzybami
- opakowanie suchych wafli
- 2 kg ziemniaków
- kostka margaryny
- szklanka ciepłego mleka
- pęczek świeżego kopru
- 0,5 kg gotowanych grzybów
- 3 jaja
- cebula
- bułka tarta, sól, pieprz, przyprawa do ziemniaków.
Ziemniaki obrać i ugotować. Następnie udusić z margaryną i mlekiem na masę. Dodać do smaku sól, pieprz i przyprawę do ziemniaków. Gorącą masą posmarować wafle.
Cebulę i grzyby drobno pokroić dodać sól i pieprz do smaku – dusić 20 min.
Nałożyć farsz na masę ziemniaczaną na brzegu wafli i zwinąć na roladę. Ostudzić.
Zimne kroić w plastry, panierować jak kotlety schabowe w jajku i bułce tartej
i smażyć na gorącym oleju na złoty kolor.
4. Ciasto z owocami
- 0,5 kg mąki
- 4 jaja
- szklanka cukru
- 0,5 szklanki oleju
- proszek do pieczenia
Jajka ubić z cukrem, dodać mąkę, proszek do pieczenia – wymieszać. Na końcu dodać margarynę i olej. Wszystko ubić mikserem i wylać na blachę do pieczenia.
Na ciasto położyć owoce np. jabłka, rabarbar, śliwki i posypać kruszonką.
Kruszonka: margaryna, mąka, cukier, proszek do pieczenia. Wymieszać na krucho.
S M A C Z N E G O !!!


